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Sereia Louca

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05
Jul20

G.A.R.F.O | Salmão com legumes salteados

Miss X

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G.A.R.F.O - Guerrilha Anti-bimby Resgatando Fanáticos e Obcecados

 

Ingredientes:

4 postas de salmão

2 limões (sumo)

1 c. (de sopa) de ervas frescas picadas

1 molho de espinafres frescos ou quaisquer outros legumes

300 g de cenouras

1,5 dl de azeite

2 dentes de alho

Sal

Pimenta

Salsa fresca q.b.

 
 
Preparação:

1- Coloque as postas de salmão numa travessa e tempere-as com sal, pimenta, o sumo de limão e as ervas frescas picadas. Deixe tomar gosto. Arranje o molho de espinafres e reserve.

2- Descasque as cenouras, corte-as em pedaços e coza-os juntamente com os espinafres, em água abundante, temperada com sal. Escorra as postas de salmão da marinada, reservando-a e frite-as lentamente em 1 dl do azeite. 

3- Regue-as com o sumo de limão da marinada e deixe-as corar de ambos os lados. Escorra os legumes e salteie-os com os alhos laminados, no restante azeite. Retire e sirva-os com o salmão, polvilhando, tudo com salsa fresca picada.

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